Des mets savoureux et audacieux!

Image carrousel

Menu à la carte

Depuis plus de 45 ans, le Chef Pachon vous concocte des menus personnalisés aux multiples saveurs du Saguenay. Ayant une passion particulière pour la cuisine gastronomique, authentique et savoureuse, il prépare ses plats à partir de produits du terroir provenant de fournisseurs du Saguenay-Lac-St-Jean et du Québec.

Sa cuisine gastronomique en ravie plus d’un. Elle est conviviale, aromatique et goûteuse. Que les clients viennent du Saguenay-Lac-St-Jean, Québec, Montréal ou de partout à travers le monde, tous sont en accord pour dire qu’ils vivent à chaque fois, une expérience gastronomique ravivant tous leurs sens avec des plats riches, succulents et généreux. Le fameux cassoulet du Chef Pachon est également une légende à ne pas manquer lors de votre passage à L’Auberge Villa Pachon.

Pour un repas tout à fait délectable et une fine cuisine gastronomique à Saguenay, passez chez Pachon sans tarder!

Entrées

Saumon fumé maison servi tiède, beurre blanc au vinaigre d'érable,
 buisson de poireaux frits

Terrine de lapereau aux pistaches et vin blanc, bouquet de verdure

Salade du marché au crabe des neiges et agrumes, sauce aurore

Escalope de foie gras poêlé aux raisins et muscat (120g)  -  EXTRA 20$

 

Potage du moment

 

Plats principaux

Carré d'agneau du Lac-St-Jean, rôti en croûte d'épices et ails  -  85$

Feuilleté de noix de ris de veau au porto et champignons sauvages  -  80$

Magret de canard poêlé à la moutarde de Meaux et vinaigre de framboises  -  70$

Thon rouge grillé, légumes sautés, échalotes confites à l'huile de sésame  -  80$ 

Cassoulet disponible sur réservation - 52.00$
(Table d'hôte: Potage, cassoulet, salade, dessert et café )
 

Dessert du chef
 

Assiette de fromages fins

Fromages du Québec (3 morceaux) - 14.00$



Le prix indiqué au plat principal comprend: entrée, potage, plat principal, dessert, thé ou café

Vous êtes sujet à des allergies d'ordre alimentaire? N'hésitez pas à le mentionner