Des mets savoureux et audacieux!

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Depuis plus de 45 ans, le Chef Pachon vous concocte des menus personnalisés aux multiples saveurs du Saguenay. Ayant une passion particulière pour la cuisine gastronomique, authentique et savoureuse, il prépare ses plats à partir de produits du terroir provenant de fournisseurs du Saguenay-Lac-St-Jean et du Québec.

Sa cuisine gastronomique en ravie plus d’un. Elle est conviviale, aromatique et goûteuse. Que les clients viennent du Saguenay-Lac-St-Jean, Québec, Montréal ou de partout à travers le monde, tous sont en accord pour dire qu’ils vivent à chaque fois, une expérience gastronomique ravivant tous leurs sens avec des plats riches, succulents et généreux. Le fameux cassoulet du Chef Pachon est également une légende à ne pas manquer lors de votre passage à L’Auberge Villa Pachon.

Pour un repas tout à fait délectable et une fine cuisine gastronomique à Saguenay, passez chez Pachon sans tarder!

Entrées

Saumon fumé à l'auberge, beurre blanc au vinaigre d'érable et poireaux frits

Terrine de lapereau maison aux pistaches et vin blanc

Croustade de ris de veau aux champignons sauvages et porto blanc

Escalope de foie gras poêlé aux pommes caramélisées et cidre du Québec

70g EXTRA  -  10$       140g EXTRA  -  22$

 

Potage du moment

 

Plats principaux

Carré d'agneau du Lac-St-Jean, rôti à la moutarde et croûte d'épice à l'ail  -  85$

Pavé de thon rouge grillé et ses légumes sautés au wok  -  80$

Magret de canard laqué au miel des ruisseaux  -  70$

Médaillon de cerf aux petits fruits sauvages et vinaigre balsamique  -  85$ 

Cassoulet disponible sur réservation - 52.00$
(Table d'hôte: Potage, cassoulet, salade, dessert et café )
 

Dessert du chef
 

Assiette de fromages fins

Fromages du Québec (3 morceaux) - 16.00$



Le prix indiqué au plat principal comprend: entrée, potage, plat principal, dessert, thé ou café

Vous êtes sujet à des allergies d'ordre alimentaire? N'hésitez pas à le mentionner