Des mets savoureux et audacieux!

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Depuis plus de 45 ans, le Chef Pachon vous concocte des menus personnalisés aux multiples saveurs du Saguenay. Ayant une passion particulière pour la cuisine gastronomique, authentique et savoureuse, il prépare ses plats à partir de produits du terroir provenant de fournisseurs du Saguenay-Lac-St-Jean et du Québec.

Sa cuisine gastronomique en ravie plus d’un. Elle est conviviale, aromatique et goûteuse. Que les clients viennent du Saguenay-Lac-St-Jean, Québec, Montréal ou de partout à travers le monde, tous sont en accord pour dire qu’ils vivent à chaque fois, une expérience gastronomique ravivant tous leurs sens avec des plats riches, succulents et généreux. Le fameux cassoulet du Chef Pachon est également une légende à ne pas manquer lors de votre passage à L’Auberge Villa Pachon.

Pour un repas tout à fait délectable et une fine cuisine gastronomique à Saguenay, passez chez Pachon sans tarder!

Entrées

Saumon fumé à l'auberge, beurre blanc au vinaigre d'érable, buisson de poireaux frits

Terrine de faisan maison aux pistaches et vin  blanc, bouquet de mesclun

Escalope de foie gras poêlé aux pommes caramélisées et cidre de glace  -  70g EXTRA  -  12$      

 

Potage du moment

 

Plats principaux

Carré d'agneau de l'Orée des champs, rôti en croûte d'épices et son jus à l'ail  -  92$

Thon rouge grillé aux épices japonaises, légumes sautés au wok, échalotes confites à l'huile de sésame  -  85$

Magret de canard poêlé au vinaigre de framboise et moutarde de Meaux  -  75$

Noix de ris de veau aux shiitakes et porto blanc  -  85$ 

Cassoulet disponible sur réservation - 55.00$
(Table d'hôte: Potage, cassoulet, salade, dessert et café )
 

Dessert du chef
 

Assiette de fromages fins

Fromages du Québec (3 morceaux) - 16.00$



Le prix indiqué au plat principal comprend: entrée, potage, plat principal, dessert, thé ou café

Vous êtes sujet à des allergies d'ordre alimentaire? N'hésitez pas à le mentionner